Retty Scraper

# 関内の美味しいランチ20選〜人気店から穴場まで〜* * * ## Italian Bar AMIGO 馬車道店 馬車道駅 徒歩3分 / イタリアン、居酒屋、イタリアンバル * 〜4,000円 〜1,000円 * PayPayポイントもらえる * PayPay決済可* * * ## DINING BAR WOODBELL 馬車道駅 徒歩5分 / 居酒屋 * 〜4,000円 〜1,000円 * PayPayポイントもらえる * PayPay決済可* * * ## ALLEY’S 日本大通り駅 徒歩4分 / 居酒屋 * 〜4,000円 〜2,000円 * PayPayポイントもらえる * PayPay決済可かねてより伺いたかった、完全予約制の隠れ家イタリアン「Primo（プリモ）」さんへ。 エントランスには「本日は、ご予約で満席でございます」の案内。今回は、シェフの確かな感性と技が光る特別なフルコース「Menu Special」を、一皿ごとに息をのむ美しきワインペアリングとともに堪能しました。 贅を尽くした「Menu Special」と完璧なワインペアリング 乾杯の贅沢 華やかな泡立ちと洗練されたキレが素晴らしいイタリア屈指のスパークリング「フランチャコルタ（MONZIO COMPAGNONI）」で至福のディナーが幕を開けます。 ゴールドラッシュのムース トマトのジュレ 北海道産 生雲丹 一口目から衝撃の美味しさ。とうもろこしの濃厚な甘みとなめらかなムースに、トマトのジュレの爽やかな酸味が絶妙に調和。トッピングされた北海道産の生雲丹が、クリーミーなコクをプラスする至高のアミューズです。 ティジェッラ モルタデッラ 九州サワークリーム ＆ 自家製パン 外はサクッと香ばしく、中はもっちりとした伝統パン「ティジェッラ」にモルタデッラの塩気とサワークリームがベストマッチ。さらに、お店のロゴ「P」の刻印が愛らしい自家製パンも絶品で、添えられた上質なオリーブオイルの豊かな香りが、パンの美味しさをより一層引き立てます。 三重県産 イサキの炙りカルパッチョと水なすのサラダ 発酵塩レモンのソース 香ばしく炙られたイサキは脂がのっており、みずみずしい水なすのシャキシャキ感、発酵塩レモンソースのエッジの効いた爽やかさが全体を美しく引き締めています。 和歌山県産 鮎のコンフィ 季節野菜のソース ガラスの器に美しく盛り付けられた鮎は、じっくりとコンフィされており頭から骨まで驚くほど柔らか。鮎特有の心地よい苦味と、旨味が凝縮されたグリーンの季節野菜ソースのコンビネーションが抜群です。 ペアリング：お魚料理の旨味に優しく寄り添うトスカーナの美しい白ワイン「ヴェルメンティーノ（AIA VECCHIA）」への流れが見事です。 タリオリーニ：オマール海老 運ばれてきた瞬間に贅沢な磯の香りが鼻腔をくすぐる、身がぎっしりと詰まったオマール海老のパスタ。旨味が凝縮された濃厚なソースが、絶妙な茹で加減のタリオリーニにしっかりと絡みつく一皿。 ペアリング：しっかりとした骨格と豊かなミネラル感を持つ「ガヴィ（PICOLLO ERNESTO）」や、芳醇なアロマが広がる「フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ（TENUTA SCUOTTO）」といった極上の白ワインが、海老の甘みと旨味をどこまでも高めてくれます。 タヤリン：千葉県産「恋する豚」ときのこのラグー イタリア産サマートリュフ 細麺の「タヤリン」が見えないほど贅沢に削られたサマートリュフの官能的な香りが押し寄せます。「恋する豚」のジューシーな旨味ときのこの奥深いコクが三位一体となって口の中に広がります。 ペアリング：この芳醇な一皿に合わさるのは、気品ある酸とタンニンが美しいピエモンテの赤ワイン「ランゲ・ネッビオーロ（NADA FIORENZO）」。お互いの香りを引き立て合う素晴らしい相性です。 宮城県 関村牧場「漢方和牛」リブロースのビステッカ メインは、見事な美しきロゼ色に焼き上げられた「漢方和牛」のリブロース。驚くほどお肉が柔らかく、噛み締めるたびに溢れる上品な赤身の旨味が格別。グリルされた季節野菜やタスマニアマスタード、こだわりの塩・胡椒が肉のポテンシャルを最大限に引き出しています。 ペアリング：メインを飾るにふわさしい、エレガントで深みのある名醸ワイン「バルバレスコ（CASCINA ALBERTA）」。至高のマリアージュに思わずため息が出ます。 アヴァンデセール：「パイナップルモヒート」極ヨーグルトのソルベ お口直しは、すっきりとしたパイナップルモヒートのジュレにソルベをのせて。繊細なドライパイナップルが添えられ、爽やかな酸味と心地よい甘みが口内をリフレッシュしてくれます。 お好みのドルチェ：ピスタチオのアイスを添えたカタラーナ ドルチェは、表面をパリッと香ばしくキャラメリゼした濃厚なカタラーナ。ここに風味が驚くほど豊かなピスタチオのアイスクリームが添えられ、最後の最後まで完璧な構成に仕上がっていました。 洗練されたカトラリーが並ぶ美しいテーブルで、次々と運ばれてくる美酒と美食に酔いしれる時間。一皿ごとに驚きとドラマがある、まさに至福のひとときでした。 スタッフの方々のスマートで温かいホスピタリティも含め、記憶に深く残る素晴らしいディナーをありがとうございました。また特別な日に必ず伺います！ #Primo #プリモ#Rettyグルメ #お肉の質が高い## 駅で探す### 関内の駅一覧## テーマで探す